Oldukça besleyici bir sebze olan kerevizin tohumlarının da besin değeri çok yüksektir. Özellikle antioksidan içeriği ile dikkat çeken kereviz tohumu, tarım ile ilgilenen kişiler tarafından en çok tercih edilen tohumlardan biridir. Kereviz tohumu, isteğe göre çay haline getirilerek bitki çayı olarak tüketilebilir. Ancak yaygın olarak sebze yetiştirmek için kullanılmaktadır.
Kereviz, zeytinyağlı yemekler başta olmak üzere birçok yemekte kullanılan bir sebzedir. Çorba ve salata da kereviz kullanılan gıdalardan bazılarıdır. Dünya geneline bakıldığında kerevizin Louisiana mutfağı, Güney Avrupa mutfağı ve Fransa mutfağında önemli bir yere sahip olduğu görülmektedir.
Maydanozgiller olarak da bilinen Apiaceae familyasına ait Apium cinsi bir bitki olan kerevizin olgunlaşmış olanlarından kereviz tohumları elde edilmektedir. Küçük boyuta sahip bu tohumların içinde bol miktarda mineral ve vitamin bulunmaktadır.
Kereviz tohumu, sebze yetiştirmek için kullanılmasının yanı sıra bitkisel çay haline getirilerek veya çeşitli gıdalara eklenerek de tüketilebilir. Ayrıca parfüm endüstrisinde esansiyel yağ olarak da tercih edilmektedir.
Bir kış sebzesi olan kerevizin hem kökleri hem de yaprakları kullanılmaktadır. Yüksek besin değeri ile dikkat çeken kerevizi yetiştirmek isteyen birçok kişi bulunmaktadır. Kereviz yetiştirmek isteyen kişilerin bu süreç ile ilgili bilgi sahibi olması gerekmektedir. Bilinmesi gerekenlerden biri de kereviz tohumu kaç günde çimlenir sorusunun cevabıdır.
Kereviz tohumun çimlenme süresinde bulunulan bölgedeki hava ve iklim koşullarına göre bazı değişiklikler olmaktadır. Toprak özelliği de çimlenme süresini etkileyen faktörlerden biridir. Küçük ve hafif yapılı kereviz tohumu, sıcaklığın 20-30 derece arasında olduğu bir ortamda yaklaşık 2 hafta içinde çimlenmektedir.
Kereviz tohumu yetiştirmek için hava koşullarının uygun olması gerekmektedir. Kereviz tohumu ne zaman ekilir bilerek ekim için en uygun zaman tercih edilebilir. Kereviz tohumu, kış ayları dışında yılın geri kalanına ekilebilir. Kerevizin türüne göre değişmekle beraber kereviz tohumu ekimine ilkbahar aylarında başlanabilir. Yaz ve sonbahar aylarında da ekim işlemine devam edilebilir.
Kış aylarında kereviz ekilmesi önerilmez. Bunun nedeni kış aylarında sıcaklığın düşük olması ve buna bağlı don meydana gelme riskinin yüksek olmasıdır. Bu aylarda sera teknoloji kullanılarak ekim yapılması mümkün olmaktadır.
Kereviz tohumları çimlendirildikten sonra sıra ekim işlemine gelmektedir. Çimlenen fidelerde 2-3 yaprak büyüdükten sonrası bu aşama için uygundur. Kereviz tohumu nasıl ekilir diye soranların bilmesi gerekenler sıralar arasındaki mesafe ve toprak derinliğidir. Kereviz tohumu toprağa dikilirken 2-3 cm derinliğe sahip olmasına dikkat edilmelidir. Ardından bu bölge toprak ile dikkatlice kapatılmalıdır. Kereviz tohumlarının her bir sırası arasında ise 30 cm olmalıdır.
Tadı ve kendine has kokusu ile dikkat çeken kereviz tohumu dünyanın çeşitli yerlerinde yetiştirilmektedir. Bu nedenle kereviz tohumu nerede yetişir sorusuna kapsamlı bir yanıt verilmelidir. Dünya genelinde bakıldığında Kuzey ve Batı Avrupa ülkelerinin sahil kesimlerine kereviz yetiştirildiği görülmektedir.
Ilıman iklimler, kereviz yetiştirmeye uygundur. Bu nedenle Akdeniz ve Orta Doğu ülkelerinde de kereviz yetiştiriciliği yapılmaktadır. Akdeniz Bölgesi, ülkemizde kereviz tohumunun en çok yetiştirildiği yer olarak bilinmektedir.
Kereviz Tohumu Nasıl Saklanmalı?
Kereviz tohumunun bozulmadan uzun süre kullanılabilmesi için kereviz tohumu nasıl saklanmalı bilinmelidir. Kereviz tohumlarının saklanacağı ortamın haşerelerden ve böceklerden arınmış olması gerekmektedir. Bu nedenle kapalı ve rutubet olmayan ortamların seçilmesi önerilmektedir. Ortam sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır.
Kereviz tohumunun büyümesi için tohumların belli aralıklarla sulanması gerekmektedir. Peki kereviz tohumu kaç günde bir sulanır? Kereviz tohumlarının suya aşırı boğulması iyi değildir. Toprak nemli kalacak şekilde sulama yapılması yeterli olmaktadır. Bu nedenle toprak kurumaya başladıkça sulama yapılması iyi olacaktır.
Dünya genelinde yetişen çeşitli kereviz tohumu türleri bulunmaktadır. Bu kereviz tohumu çeşitleri arasında beyazbaş kereviz tohumu, Pascal kereviz tohumu ve yerli kereviz tohumu yer almaktadır. Bu çeşitlerden kök veya sap kereviz tohumu olarak tercih yapılarak kereviz yetiştiriciliği yapılabilmektedir. İhtiyacınıza uygun kereviz tohumu için sayfamızı ziyaret ederek güvenli ve hızlı bir alışveriş gerçekleştirebilirsiniz.
