Aromatik lezzeti ile çok sevilen bir bitki olan dereotu, tarım ile uğraşan kişilerin ilgi duyduğu bir bitkidir. Birçok kişi dereotu tohumu alarak bu yeşilliği yetiştirmektedir.
Latince olarak Anethum graveolens olarak adlandırılan dereotu, maydanozgiller familyasında yer alan bir bitki türüdür. İnce bir gövdesi ve içi boş dalları vardır. Yaprakları sık bölünden yumuşak bir yapıya sahiptir. Olgunlaştığında 40-60 cm arası bir uzunluğa ulaşmaktadır.
Dereotu bitkisinden elde edilen dereotu tohumları, açık kahverengi ve saman rengi arasında bir renktedir. Üzeri çizgilidir. Şekli ay çekirdeği ile benzerlik göstermektedir ancak boyut olarak çok daha küçüktür.
Dereotu tohumu, tohumluk olarak ayrılan dereotu bitkilerinden elde edilebilir. Ayrıca çeşitli işletmelerde bulunması da oldukça kolaydır. Aktarlar, internet siteleri ve tohum satan dükkanlar bu tohum türünü satışa sunmaktadır.
Yetiştirmesi zor bitkilerden biri olan dereotu tohumu kaç günde çimlenir oldukça merak edilmektedir. Bu bitki zor çimlendiği için ekim zamanı fazla tohum serpiştirmek gerekmektedir. Bu tohumların bir kısmı çimlenirken bir kısmı çimlenmeyecektir. Çimlenme yaklaşık olarak 20 günde gerçekleşmektedir.
Dereotu tohumu için önerilen ekim süresi oldukça uzundur. Dereotu ne zaman ekilir sorusuna yılın tamamı olarak yanıt verilebilir. Kış aylarında dereotu tohumu ekmek için seracılık yöntemi kullanılmalıdır. Bunun dışındaki zamanlarda normal ekilebilir.
Hava koşullarına ve sıcaklığa bağlı olarak değişmekle beraber 20 Nisan itibariyle dereotu ekimi yapılabileceği söylenmektedir. Yaz aylarının tamamında dereotu ekilebilir. Sonbahar aylarında da sıcaklığa bağlı olarak dereotu tohumu ekilmesi mümkündür.
Dereotu tohumunun ekileceği ortam ve nasıl ekildiği verim açısından önemlidir. Peki dereotu tohumu nasıl ekilir? Dereotu tohumu ekmek için ilk olarak doğru yer seçimi yapılmalıdır. Bu bitkinin ekildiği yerin gün ışığı alan bir bölge olması gerekmektedir.
Dereotu tohumu ekilmeden önce çapa ve gübre kullanılarak toprak işlenmelidir. Dereotu tohumları, işlenen toprağın üzerine saçılmalıdır ve üzerleri hafifçe örtülmelidir. Ekim işlemi tamamlandıktan hemen sonra ilk sulama yapılmalıdır. 2 ay boyunca sulama işlemine düzenli olarak devam edilmelidir. Bu sürenin sonunda bitkinin hasat zamanı gelecektir.
Dereotu tohumu ile ilgili en çok merak edilen detaylardan biri dereotu tohumu nerede yetişir sorusunun yanıtıdır. Dereotu bitkisinin anavatanı Asya’nın batısı ile Avrupa’nın güney kesimidir. Avrasya’da da çok yaygın yetiştirilmektedir.
Ülkemizde birçok yerde yabani olarak da yetiştiği bilinen dereotu bitkisi, insanlar tarafından da yetiştirilmektedir. Ülkemizin hemen hemen her bölgesi dereotu tohumu ekmek ve yetiştirmek için uygundur. Daha soğuk olan şehirlerimizde seracılık yöntemi ile yetiştirilebilir.
Tüm bitkilerin saklanma koşulları neredeyse aynıdır. Bu durum dereotu tohumu için de benzerdir. Dereotu tohumu nasıl saklanmalı sorusuna ışık, sıcaklık ve nem hususlarına dikkat ederek denebilir. Yani dereotu tohumunun saklanacağı ortamın ışık ve nem almayan serin bir yer olması gerekmektedir.
Bu şartları karşılamayan ortamlarda dereotu tohumlarında bozulma ve küflenme gözlenecektir. Bu hale gelen tohumların ekilmesi mümkün değildir. Son olarak dereotu tohumlarının tam olarak kurutulması gerektiği de unutulmamalıdır.
Dereotu tohumu ekenler sulama işlemine özen göstermelidir. Bu nedenle dereotu tohumu kaç günde bir sulanır bilmek ve buna göre sulama işlemini yapmak tavsiye edilmektedir. Dereotu tohumunun sulanma sıklığında bulunulan bölgedeki sıcaklığa göre değişiklik olmaktadır.
Genel olarak dereotu tohumlarının iki günde bir sulanması yeterlidir. Ancak daha sıcak olan günlerde toprağın nem durumuna da bakılarak sulama sıklığının arttırılması önerilmektedir.
Dereotu yetiştirmek isteyen kişilerin farklı dereotu tohumu çeşitleri arasında tercih yapması gerekmektedir. Dereotu tohumu ve geniş yapraklı dereotu tohumu ülkemizde en çok yetiştirilen dereotu çeşitleri arasında yer almaktadır.
Birçok kişinin dereotu yetiştirmek istemesinin sebebi, bu bitkinin aromatik tadıdır. Bu tadı sayesinde dereotunun birçok farklı yemekte kullanıldığı görülmektedir.
Turşu, salata, çorba, sulu yemek ve zeytinyağlı yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sizlerde dereotu kullanarak yemeklerinizi lezzetlendirmek ve bu bitkinin faydalarından yararlanmak için sayfamızı ziyaret ederek kaliteli dereotu tohumu çeşitleri arasında tercih yapabilirsiniz.
